乳化机转定子为高精度密切配合机械部件。

定子转子产生离心作用，物料从上下部吸入定子腔，受离心挤压，产生剧烈喷射，承受强烈的机械剪切和液压剪切，形成循环。

剧烈喷射的物料碰到釜壁后反弹，形成循环物流场，湍流、紊流、径向流、轴向流形成综合流场。

液层摩擦、撞击、撕裂、破碎、细化最终完成混合、分散、溶解、细化、乳化均质过程。

选择适宜的乳化头能够适用多种工况条件，运用广泛，适用多种不同的工作；缺点：对特硬颗粒物料和高粘度物料，混合作用差。